Я брав локальний реєстратор, але з можливістю вивантаження важливих подій у власне сховище. Якщо цікавить тема ізоляції даних та надійних сетапів, раджу почитати статтю про те, як працює
Docker vs Podman для локальної розробки — там класно розписано про ізольовані середовища, що дуже схоже на побудову локального серверу відеоспостереження.